Tisztelettel köszöntöm az Expedit Nodum honlapján. Remélhetőleg nem csak véletlenül tévedt ide, de akárhogy is van, hasznos böngészést kívánok és remélem megtalálja cégünkben, amit keres. Bizonyára Önt is foglalkoztatta már az a gondolat, hogy vajon az étel, amit megeszünk milyen hatással van szervezetünk egészére? Vajon lehet-e egészségesen étkezni manapság? Ha lehet, akkor vajon hogyan és mire figyeljünk oda? A gyógyszerek vagy élelmiszerek pártjára álljunk-e?

Létezik-e egyáltalán ez a két oldal vagy elmosódik néha a különbség? Ezekre a kérdésekre sokan próbáltak már válaszokat adni, volt aki laikus módon, volt aki népi hagyományokra támaszkodva és vagyunk mi, táplálkozástudósok, akik ezen kérdéseket kutatjuk és néha mi is meglepődünk a válaszainkon. A táplálkozástudomány nagyon sok szegmensből áll, úgy az élelmiszertudomány alapjaiból, mint az orvostudomány eredményeiből táplálkozik és fejlődik.

Az Expedit Nodum küldetésének érzi, hogy híd szerepet töltsön be a táplálkozástudomány és az orvostudomány peremterületei között, ezáltal élelmiszereinket ne csak analitikai laborokban született eredményekre alapozva ítélje meg, hanem in vitro emésztési modellezés és humán-klinikai tesztelés segítségével tudományos bizonyítékokat gyűjtsön a valódi biológiai hatásukra vonatkozóan. Cégünk által koordinált és megvalósított projektek keretében munkatársaink és az általunk megbízott táplálkozástudományi szakemberek részt vesznek különleges, egészségvédő hatású, funkcionális élelmiszerek tervezésében, kifejlesztésében és hatóanyagaiknak vizsgálatában. Az így létrejött innovatív élelmiszer prototípusokat orvos szakértőink segítségével humánklinikai vizsgálatok során teszteljük. Ezen eredmények nyilvánvalóan és döntően befolyásolják majd a termékek piaci értékét is.