Egyem vagy ne egyem? - A szójabab I. rész
A napjainkban fogyasztott szója (Glycine max) a pillangósok családjába tartozó, Kelet-Ázsiából származó, egyéves kultúrnövény. Miért fontos a szója? Mint a pillangósvirágú növények általában, a gyökerein található Rhizobium baktériumok segítségével képes megkötni a levegő nitrogénjét, ezért a…
Koronavírus járvány az orvosok és kutatók szemével - Amiért küzdenek és amitől a falra másznak II. rész
A koronavírus terjedésének megállítása elsődlegesen nem a táplálkozástudósok, hanem az orvosok, virológusok, gyógyszerfejlesztők feladata. Nehéz helyzetben vannak, nem pihenhetnek, hisz rajtuk van a világ szeme: soha még ilyen mértékű érdeklődés nem kísérte a munkájukat. MIT LEHET TENNI?…
Koronavírus járvány a táplálkozási szakember szemével I.rész - Mit (t)ehetnénk?
ÚJ VÍRUS: MEGSZOKOTT ÉS MEGSZOKHATATLAN TÜNETEK A SARS-CoV-2 névre hallgató vírus 2019. decemberében kezdett tombolni Kínában, Vuhan városában. Sokáig reménykedtünk benne, hogy a vírus és az általa okozott COVID-19 nevű betegség elkerül bennünket. Reményeink nem teljesültek: a rendkívüli…
Tovább a D-vitamin nyomában – Mire jó még? Immunológiai kitekintő
A C-vitaminról sokan tudják, hogy fontos szerepet játszik az immunológiai folyamatok szabályozásában, hatására növekszik a szervezet ellenállóképessége egyes fertőzésekkel szemben. De vajon ugyanilyen széles körben ismert tény, hogy a D-vitamin is szerepet játszik az immunrendszer megfelelő…
