Növények sokszínűsége - avagy a növényi italfajták tarkasága

Na és a többiek? Az előző cikkünkben felvázolt összehasonlítás után vegyük szemügyre, hogy az egyéb, kereskedelmi forgalomban elterjedt növényi italok mennyiben különböznek az eddig ismertetett sémától! Kókusztej (pontosabban talán: kókusztej alapú növényi ital):  A legfontosabb eltérés a termék…


Szójababok tánca - Egyre nagyobb és nagyobb körök

Egy kreatív elme ötletei – Henry Ford és a szójaital Henry Ford neve nem csak az autók univerzumához említendő, ugyanis feltalálóként, tudósként úgy gondolta, hogy “az ipar és a mezőgazdaság természetes partnerei egymásnak”, így az utóbbi világában is igencsak elmerült. Az 1920-as évek végén…


„Tejet” adó növények az áruházi polcokon

A növényi alapú tej, vagyis növényi ital valóban egészségesebb, mint a már oly régi táplálékunk egyike: a tehéntej? Miben különböznek egymástól, miért drágábbak, kiknek javasoljuk és kiknek nem? Következő cikksorozatunkban reméljük minden kérdésre meglelitek a választ! Elsőként tisztázzuk a…


Az aromák lenyomozása – a tudomány és az érzékek találkozása

Az életünkben kiemelkedő szerepet játszanak az  ízek, aromák, illetve illatok: erős érzelmeket, régi emlékeket idézhetnek fel. Gondoljunk csak az édesanyánk vagy nagymamánk süteményére, parfümjére, párunk illatára vagy éppen egy jó bor bukéjára... Kétségtelen, hogy fontosak számunkra, fogyasztók…