Böjtölés és egészségügyi hatásai
Az egészségtelen életmódnak előbb vagy utóbb mindig meglesz a böjtje. – figyelmeztetnek minket lépten-nyomon a táplálkozástudományi szakemberek és orvosok. Ironikus, hogy pont a böjtöléssel lehet megelőzni a nem megfelelő étrend kellemetlen hatásait. Az ételek túlfogyasztása gyakran vezet ugyanis…
Eláruljuk a tökéletes palacsinta titkát - Élelmiszeripari kulisszatitkok mérnöki szemmel
Eláruljuk a tökéletes palacsinta titkát Élelmiszeripari kulisszatitkok mérnöki szemmel A cikk megírásának ötletét egy erről készült video adta. Az egész lényege, hogy 3 különböző tudásszintű szakács készíti el kedvenc palacsinta receptjét és a produkció végén élelmiszermérnök elemzi és magyarázza…
EIT Food, nemzetközi műhelymunka Lengyelország szívében, ahol a közös cél: értékteremtés felsőfokon
EIT Food, nemzetközi műhelymunka Lengyelország szívében, ahol a közös cél: értékteremtés felsőfokon Ahogy arról korábban is beszámoltunk, munkatársunk résztvett a 2019. szeptember 2-6-áig Varsóban a nemzetközi élelmiszerinnovációt körüljáró nyári iskolán. Az EIT Food jóvoltából nagyon…
Nyers vegán csokis datolyagolyó
Hozzávalók: 1 bögre Medjool datolya 1 bögre zabpehely ¼ bögre ízesítetlen kókuszreszelék ½ bögre mogyoróvaj 3 kiskanál kakaópor (Holland kakaópor lehetőség szerint) ¼ bögre mogyoró A datolyát kimagozzuk, 15 percig meleg vízbe áztatjuk. Nem szükséges cukrot vagy édesítőszert hozzáadnunk, hiszen a…
