Az élelmiszeripar rejtélyes szereplői IV.rész - Élelmiszer-tudomány vegyész szemmel
Kezdő vegyészként, kitüntetéses diplomával és summa cum laude minősítésű PhD-vel a zsebemben meg voltam győződve az analitikai eljárások, pontosabban a kémiai vizsgálati eredmények mindenhatóságáról. A szuperpontos módszerek és a modern műszerek nem tévedhetnek, mindent elmondanak a molekulák…
