Az élelmiszeripar rejtélyes szereplői IV.rész - Élelmiszer-tudomány vegyész szemmel
Kezdő vegyészként, kitüntetéses diplomával és summa cum laude minősítésű PhD-vel a zsebemben meg voltam győződve az analitikai eljárások, pontosabban a kémiai vizsgálati eredmények…
Az élelmiszeripar rejtélyes szereplői III.rész - Az élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökök szerepe
A múlt héten megkezdett gondolatokat a jelen alkalommal az alábbi fogalmakkal egészítem ki: élelmiszerbiztonság, és – minőség, toxikológia, mikroorganizmusok, E-számok, tartósítószerek. Most lássuk…
Az élelmiszeripar rejtélyes szereplői - II.rész Az élelmiszermérnök szerepe
Az élelmiszeripar szereplőinek bemutatását korábbi bejegyzésemben kezdtem el. Most szeretnék, az élelmiszermérnökök szerepéről beszélni kicsit nektek. Élelmiszermérnök vagy? akkor te biztos……:…
Az élelmiszeripar rejtélyes szereplői - I.rész CRO-k nyomában
Mivel foglalkozik egy élelmiszermérnök, dietetikus, vagy épp kutatómérnök…? Ezt a kérdést minden szakmabeli milliószor megkapta már. Nekem is 3 évembe telt, mire tökéletesítettem saját…