Nemzetstratégiai Kutatótó Intézet koordinál egy határokon átívelő kenderfeldolgozási INTERREG programot, mely az egyik legősibb növényünket az ipari kendert helyezheti vissza méltó helyére. Ebben partnerként számít az Expedit Nodum Kft.-re, mint az élelmiszeripari, egészségipari és kozmetika ipari terület szakmai hátterének felelősére. A feladatunk a kender élelmiszerekben, étrendkiegészítőkben, kozmetikumokban való felhasználási lehetőségeinek, feldolgozási módjainak és ezen termékek előállításához szükséges technológiai hátterének feltárása.

A nap növénye

  • Magyar őshazánkban kenderföldek között lovagoltak őseink és előbb volt kenderből ruhájuk, mint lenből.
  • A nem is olyan régi múltban hazánk Európa piacvezető kenderkötél gyártója volt.
  • Továbbá nem elhanyagolható, hogy a leghatékonyabban termeszthető, ma is a világon egyik legtöbbet termesztett kender fajtákat magyar nemesítők hozták létre.

Az ipari kender eddig soha nem látott reneszánszát éli, hiszen minden egyes része felhasználható és a lehető legkülönbözőbb iparágakban hasznosítható, úgy, mint:

  • bioműanyag előállítás,
  • autóipar,
  • textilipar,
  • építőipar,
  • élelmiszeripar,
  • kozmetika ipar
  • és gyógyszeripar.

A kendermag az újra felfedezett superfood-ok egyike, omega-zsírsavainak aránya növényi források közül a leghatékonyabban nyerhető ki, a magas fehérjetartalma a legértékesebb növényi fehérjék egyike, a szervezetünkben való felszívódása a tojásfehérje hatékonyságával vetekszik. Kenderolaj, kendermagliszt és kendermagfehérje is nagyon jó hatékonysággal állítható elő belőle, mely alapanyagok számtalan élelmiszer és kozmetikai iparág egészséges alapanyagai.

A „Feldolgozóipari, foglalkoztatási, tudásmegosztási program – Kenderben a jövő” című, SKHU/1802/3.1/012 számú projekt részeként képzési program- és tananyagfejlesztéshez kapcsolódó műhelymunkára került sor a Nemzetstratégiai Kutató Intézet szervezésében, mely során ügyvezető igazgatónkat, Dr. Némedi Erzsébetet felkérték az élelmiszeripar technológiai hátteréről szóló tananyag fejlesztésben való részvételre, kendermag feldolgozási technológiai tananyag kidolgozására.